06/06/19~06/06/21まとめ
というわけで、お弁当生活を日常カテゴリから分離してみました。
それでこの後続かなかったら情けなくて笑えない。
とりあえず報告です。
１９日（月）→冷凍食品を解凍しておかず弁当を作る。炭水化物は途中のコンビニで買ったおにぎりにて摂取。やっぱ朝が早い日には無謀かもしれない。
２０日（火）→冷凍食品＋前日の残り物で弁当を作る。今回は白米も詰めた。
２１日（水）→冷凍食品＋前日の残り物＋自作おかず。炭水化物もばっちり用意。これが理想の形だよね。
２１日のおかず なすと豚の挽肉を豆板醤その他で炒めたもの
＊材料＊
- なす
- 豚の挽肉（無ければロース肉のスライスで代用
- 長ねぎ
- 豆板醤
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
- 水
- 油
＊手順＊
１・なすをお好みのサイズに切る。弁当に詰めるのであればあまり大きくは切れない。豚肉はロース肉を使うなら、細かく切り刻んでおく。長ねぎはみじん切り。
２・熱して油を引いたフライパンで豆板醤をさっと炒めた後、長ねぎと豚肉に火を通す。豚肉に大体火が通ったらなすを炒める。なすは油を吸うので、油が足りなくなる可能性がある。
３・適当なところで他の調味料で味を調える。水は味噌のあとに入れる。
４・終わり。豚肉に火が通っているかどうかだけは慎重に。
大体こんな感じで作りました。
いやホント、この位の認識で適当に。
適当料理万歳。
